간편 술안주 번데기탕 끓이는 법 번데기 요리
호불호가 갈리는 번데기지만 저희 집은 좋아합니다.특히 신랑님이 너무 좋아요.통조림으로 사놓으면 혼자서 팍팍 먹거든요.
예전에 해수욕장 근처나 야외 축제라고 하면 길거리에서 자주 팔던 길거리 음식입니다.요즘은 통조림으로 맛있게 나와서 집에서 만들어 먹는 경우는 거의 없지만 저희 가족처럼 대식가라면 생으로 사와서 만드는 것이 맛있고 푸짐하게 먹을 수 있어서 좋아하는 메뉴입니다.
좋아하는 마늘 조각으로 청양고추를 송송 썰어 넣으면 맵고 달콤해서 한입에 넣어 몽글몽글 맛있게 먹었습니다.요즘 중학생이 이 맛을 알아버려서 라이벌이 생겼어요. 처음에는 으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으 둘째는 안 먹는데 큰애가 잘 먹으니까 한 봉지로는 부족하네요. 매워도 잘 먹어요.아버지의 라이벌이 생겼네요.(웃음)
좋아하는 마늘 조각으로 청양고추를 송송 썰어 넣으면 맵고 달콤해서 한입에 넣어 몽글몽글 맛있게 먹었습니다.요즘 중학생이 이 맛을 알아버려서 라이벌이 생겼어요. 처음에는 으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으으 둘째는 안 먹는데 큰애가 잘 먹으니까 한 봉지로는 부족하네요. 매워도 잘 먹어요.아버지의 라이벌이 생겼네요.(웃음)
재료-번데기 500g(한봉지), 청양고추 2개, 고추 1개, 통마늘 10개, 물 500ml 초벌구이시- 미림1큰술, 소금2큰술, 물 500ml 양념-미림1큰술, 소금1/3, 설탕1/3, 미원1/5, 미원1/5
번데기 한 봉지랑 청양고추 마늘 재료 준비해주세요요즘 관리가 잘 돼서 딱히 할 일은 없지만 기름이 많아서 깨끗한 물이 나올 때까지 2~3번 씻으세요.실을 뿜어내고 전사한 애벌레를 찾아 정리하세요.모양이 좀~ 다들 싫어하셨어요.서너 번 씻은 번데기는 소쿠리에 대고 물기를 빼주세요.불순물과 비린내를 제거하기 위해 초벌구이로 한번 데쳐주세요. 초벌구이로 삶으면 부드러워져요.번데기를 냄비에 넣고 물을 3컵 붓고 센 불에서 3분 정도 끓이세요. 냄새를 없애기 위해 1큰술과 소금물에 데치듯이 소금 작은술 반을 넣으세요.팔팔 끓으면 2~3분간 삶아주시고 삶은 물은 버리고 채반에 넣어 찬물로 씻어주세요.마늘은 얇게 썰어 준비하시고 청양고추는 잘게 썰어주세요.씻고 냄비에 붓고 생수 2컵이랑 좀 더 넣어주세요.미림 1큰술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 3큰술을 넣고 국물이 하얗게 질 때까지 5분 정도 끓이세요.소금은 한 번에 많이 넣지 말고 미원 넣고 맛보고 나중에 넣어도 돼요. 불은 센불로 끓여서 중불로 끓이세요.썰어서 준비해둔 마늘과 고추를 넣고 풍미를 높여주세요 매운 걸 싫어하면 청양고추를 빼고 고춧가루를 조금 다진 마늘을 조금 넣어주세요.통조림도 야채를 조금 넣고 끓여 드세요. 맛있대요.길거리에서 종이컵에 담아 파는 그 맛을 느끼려면 미원을 하나씩 넣어두면 번데기탕의 맛이 좋아집니다.살짝 우려낸 번데기 국물을 뚜껑을 덮고 찐 다음 그냥 먹어도 맛있고 한번 데워 먹으면 더 맛있습니다.소분해서 냉동실에 넣어놨다가 하나씩 꺼내드시면 돼요.우리는 한방에 클리어~~길거리에서 종이컵에 담아 파는 그 맛을 느끼려면 미원을 하나씩 넣어두면 번데기탕의 맛이 좋아집니다.살짝 우려낸 번데기 국물을 뚜껑을 덮고 찐 다음 그냥 먹어도 맛있고 한번 데워 먹으면 더 맛있습니다.소분해서 냉동실에 넣어놨다가 하나씩 꺼내드시면 돼요.우리는 한방에 클리어~~길거리에서 종이컵에 담아 파는 그 맛을 느끼려면 미원을 하나씩 넣어두면 번데기탕의 맛이 좋아집니다.살짝 우려낸 번데기 국물을 뚜껑을 덮고 찐 다음 그냥 먹어도 맛있고 한번 데워 먹으면 더 맛있습니다.소분해서 냉동실에 넣어놨다가 하나씩 꺼내드시면 돼요.우리는 한방에 클리어~~길거리에서 종이컵에 담아 파는 그 맛을 느끼려면 미원을 하나씩 넣어두면 번데기탕의 맛이 좋아집니다.살짝 우려낸 번데기 국물을 뚜껑을 덮고 찐 다음 그냥 먹어도 맛있고 한번 데워 먹으면 더 맛있습니다.소분해서 냉동실에 넣어놨다가 하나씩 꺼내드시면 돼요.우리는 한방에 클리어~~짜니까 길거리에서 팔던 딱 그 간식이에요. 간단한 술안주로 삼으려고 아이들에게 맛을 봤더니 술안주가 아닌 간식으로 빼앗기는 맛입니다.단백질 함량이 높고 고소하고 깔끔합니다.다이어트에도 도움이 되겠죠? 먹으면서 항상 위로를 해주시네요.^^ 술안주로 좋고, 어린이 간식으로도 좋아요.한 봉지 사서 충분히 즐겨보세요.오늘도 소중하고 행복한 하루 보내세요.^^