이런 얘기 들어본 적 있어요?다이어트는 평생 해야 한다고 합니다.다이어트를 성공했더라도 꾸준히 관리해야 한다는 뜻이겠죠.오늘은 다이어트를 실천 중이거나 앞으로 계획이 있으신 분들이 한 번쯤 들어보셨을 대표적인 다이어트 식품으로 보통 간편하고 거부감 없이 곤약젤리, 곤약면, 곤약떡볶이, 곤약묵, 곤약밥 등 정말 다양하게 재구성해서 섭취하고 계신 청남과의 여러해살이 구약나물 뿌리를 가루를 자신의 전분과 적절한 배합으로 만드는 저칼로리 식품의 대명사 곤약 효능을 알아보겠습니다.
곤약 효능 1체 중 멜라닌 분비를 억제해 피부를 맑게 하고 노화 방지에 도움을 주는 세라마이드 성분이 함유돼 있어 피부 건강에 도움이 된다.2 소화기관을 거쳐 지방과 노폐물 그리고 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 식이섬유 글루코만난 성분과 97% 이상으로 수분이 매우 풍부하여 장운동 촉진 및 개선을 유도할 뿐만 아니라 대변의 수분량도 늘려 변비 예방에 큰 도움이 되며 혈중 콜레스테롤 수치도 낮추는 데 도움이 되며 고혈압 예방에도 좋다.
3100g당 10kcal의 일정도로 칼로리가 매우 낮을 뿐만 아니라 소량을 섭취해도 위 속에 장시간 머물러 포만감을 장시간 유지시키기 때문이다.다이어트 시 참을 수 없는 식욕을 억제해 주는
참고로 당(GI)지수가 70 이상이면 높은 것이고 56~69라면 보통 0~55라면 낮다고 할 수 있는데…식품영양학회 조사에 따르면 주로 주식으로 먹는 도장이 잘 된 백미는 당지수가 76현미는 62곤약쌀은 24로 다이어트할 때 곤약쌀로 밥을 해 먹으면 당 섭취도 줄일 수 있을 뿐만 아니라 칼로리도 매우 낮아 혈당치의 급격한 상승을 막는다는 측면에서도 유리하고 무엇보다 혈당 관리가 중요한 당뇨에도 큰 도움이 된다(당지수가 낮을수록 포만감이 크고 소화시간이 오래 걸리기 때문에 다이어트에 유리하다).
기타 팩으로 사용하면 피부 가려움 방지와 미백에도 좋다
건강하게 먹는 방법의 맛이 잘 느껴지지 않고 단순히 쫄깃한 식감만 뛰어나기 때문에 양념을 많이 해서 먹는 경우가 많은데… 아무리 저칼로리 음식이라고 해도 과도한 조미료는 칼로리를 높일 수 있기 때문에 주의해야 하기 때문에 저는 약간의 소스를 더해서 야채와 함께 샐러드로 섭취하고 있는데 정말 좋은 것 같아요.
부작용 1 수용성 식이섬유 글루코만난이 체내에 들어오면 마른 미역을 극소량만 물에 담가도 몇 배로 늘어나는 것과 마찬가지로 수십 배로 늘어나 강한 포만감을 느낄 수 있지만 과식하면 복부가 팽창하고 체하고 소화가 잘 안 되는 위장장애가 생기기 쉽고 메스꺼움과 구토 증상이 있기 때문에 섭취량 조절이 필수적이다.2 곤약의 재료인 구약나물은 차가운 성질이므로 찬 사람이 많이 섭취하면 좋지 않은 3칼슘과 풍부한 식이섬유 외에 영양성분은 거의 없기 때문에 영양불균형이 생길 수 있으므로 장시간 섭취하려면 부족한 영양소를 함께 먹어야 한다.
좋은 곤약을 고르는 법 잘 건조하게 진열된 곤약은 보관하기 쉽고 오래가는 장점이 있지만 녹말과 탄수화물 함량이 매우 높은 타피오카 성분이 많이 함유돼 다이어트에 적합한 저칼로리 식품이 아니므로 몸에 좋은 곤약은 보관기간이 짧지만 액체에 함유돼 있어 투명하고 부드러운 것을 구입하는 것이 바람직하다.
보관법 촉촉하게 유지시키는 것이 중요하므로 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장보관하는 것이 좋습니다.수분 함량이 높아 냉동 보관은 좋지 않다
이상 오늘은 건강한 생활을 위해 평생 노력해야 할 다이어트뿐만 아니라 당뇨병과 변비에 좋은 음식, 곤약 효능과 부작용 등을 꼼꼼히 공부했습니다.효능이 좋고 쉽게 구해서 간편하게 섭취할 수 있지만 분명 부작용도 무시할 수 없기 때문에 본인의 체질에 맞게 적절한 섭취가 필요할 것 같습니다.