더워서 그동안 찬 음식이 주로 생각났지만 이열치열로 더위를 이겨내고 싶어졌습니다. 어떤 음식이 좋을까 생각하다가 예전에 대전 대덕구 맛집, 황제명태댁, 송촌직영점에서 먹었던 매운명태조림이 생각나서 포장해서 집에서 뜨겁게 이열치열을 즐겼습니다. 잠시 더위를 잊은 것은 물론 스트레스도 풀고 포만감을 만끽했습니다. 50m 네이버 더보기 / 오픈스트리트맵지도데이터x 네이버 / 오픈스트리트맵지도컨트롤러 범례부동산대로읍,면,동시,군,구시,도국
황제명태본가 대전광역시 대덕구 계족산로81번길 4
황제명태댁은 명태조림과 모듬구이 등을 맛있게 하는 체인점으로 집 근처에 있는 송촌직영점을 찾았습니다. 산책하기 좋은 동춘당공원 근처에 있어서 맛있게 식사를 즐기고 공원을 걸으면서 소화시켜도 될 것 같네요. 주소는 대덕구 송촌동 478-3 (계족산로81번길 45)이고 연락처는 042-637-9293 입니다. 월요일 휴무로 11:30~21:30 영업하며 15:00~17:00 브레이크 타임을 가지고 있습니다.
송촌동 먹거리 골목에 많은 식당들이 있지만 손꼽힐 정도로 규모 있고 깔끔하게 운영되는 식당입니다. 세련된 느낌의 외관이 멋졌지만 마치 카페처럼 깨끗하고 아늑했으며 식당 입구에는 주차공간이 충분히 마련되어 있어 편하게 주차할 수 있었습니다.
만약 식당 앞 주차공간이 만차라면 뒤쪽 공영주차장을 이용할 수 있습니다. 식사를 마치고 공영주차장에 주차했다고 하시면 90분 주차권을 제공한다고 합니다. 식당 앞에 주차공간이 있고 바로 뒤에 있는 큰 공영주차장 주차타워도 이용할 수 있으니 주차걱정은 조용히 하셔도 될 것 같네요.
대전 대덕구 맛집 황제명태댁에서는 11시 30분~14시 30분에 이용할 수 있는 점심 특선으로 명태조림과 생선구이 정식을 합리적인 가격에 판매하고 있었습니다. 주변 직장인이나 주민들이 많이 이용할 거예요. 숙취해소와 노화방지, 성장발육과 눈건강 등에 도움이 된다는 명태의 효능에 대해 안내되어 있었습니다. 남녀노소 모두가 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 음식인 것 같네요.
테이크아웃 시 2,000원 할인을 받을 수 있으며 대전 결제 시 10% 캐시백이 적립되어 부담없이 이용하실 수 있었습니다. 메뉴를 살펴보면 매콤한 명태조림, 모듬 생선구이, 매운 가오리찜, 가오리탕, 명태탕 등 식사와 술안주로 즐길 수 있는 메뉴들로 구성되어 있었습니다. 가족들과 저녁식사를 위해 매콤한 황태조림소자와 고등어구이를 미리 전화로 주문하여 예약시간에 맞춰 방문하였습니다.
사회적 거리두기 4단계로 인해 시간에 관계없이 5인 이상 출입금지, 저녁 6시 이후에는 3인 이상 출입금지라는 안내문이 붙어 있었습니다. 빨리 사회적 거리두기가 완화되어 지인이나 친구들과 함께 마음껏 식당을 이용하고 싶네요.
버튼을 누르면 열리는 출입문을 열고 들어가면 체온계와 QR코드 인식 스마트폰이 설치돼 있고, 전화 한 통으로 방문 기록을 남길 수 있는 안심콜번호가 안내돼 있었습니다. 예전에는 방문 기록을 손글씨로 남기거나 QR코드를 주로 이용했지만 최근에는 대부분의 식당에서 안심콜을 운영하고 있어 안심콜로 방문 기록을 남깁니다.
넓은 홀에 4인용 테이블이 거리를 두고 곳곳에 설치되어 있어 깨끗하고 깔끔하게 관리되고 있었습니다. 테이블 사이의 거리가 멀기 때문에 홀에서 안심하고 식사할 수 있을 것 같네요.
칸막이로 구분된 공간이 마련되어 있었습니다. 홀이 넓고 다른 팀과 멀리 떨어져 식사를 할 수 있어서 편하게 식사를 할 수 있을 것 같네요. 홀에서 식사하시는 분들이 몇 분 계셨는데 대부분은 배달이나 테이크 아웃을 이용하셨습니다.
벽면에 큼직한 메뉴와 대전 대덕구 맛집의 매콤한 황태조림을 맛있게 먹는 방법이 안내되어 있었습니다. 완도 돌김에 양념장을 듬뿍 바른 황태와 고추를 사먹으면 맛있대요. 더욱 매운맛을 즐기고 싶다면 고추소스 고추를 넣어 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 합니다. 테이크 아웃해도 식당에서 먹는 것과 마찬가지로 돌김과 고추 소스 등이 제공되기 때문에 집에서도 맛있게 즐길 수 있었습니다.
예약 시간에 맞춰 음식이 포장되어 있어서 바로 가져올 수 있었습니다. 봉지에 들어있던 포장용기를 다 꺼냈는데요. 매콤한 황태조림은 큰 용기에 담겨 있고 소스와 삶은 콩나물이 각각 개별 포장되어 있었습니다. 완도의 돌김은 비닐에 들어 있었고 생선구이는 호일에 싸인 채 비닐에 들어 있었습니다.
매콤한 황태조림 용기를 개봉해보니 맵고 고소한 냄새가 났어요. 소자를 주문했는데 큰 명태 3마리가 들어있고 보온과 밀폐력이 좋은 용기에 들어있어서 식지 않고 따뜻한 상태를 유지하고 있었어요.명태는 머리와 몸통, 꼬리가 분리되어 있었습니다. 몸통 크기가 꽤 크고 두꺼웠어요. 용기에 들어있는 상태에서 먹어도 되지만 한 번에 다 먹기에는 많은 양이기 때문에 깨끗하게 먹기 위해서 그릇에 담았습니다.황태 2마리를 그릇에 넣고 양념장을 뿌렸어요. 양념의 양이 풍부하여 촉촉하고 맵게 먹을 수 있었습니다.저렴한 비용으로 맛있는 저녁 식사 테이블을 준비했습니다. 맛있어 보이는 명태조림과 고등어구이가 군침을 흘리며 식욕을 자극하네요.큰 그릇이 가득 찰 정도로 명태 몸통의 크기가 컸습니다. 머리와 꼬리가 분리되어 있어서 먹기 좋았어요. 황태조림은 좋아하지만 아이들이 매운 걸 잘 못 먹어서 잘 못 먹는 음식이었어요. 고등어 소금구이가 있어서 아이들도 맛있게 식사를 즐길 수 있었습니다.고등어 소금구이를 보니 큰 고등어가 노릇노릇 익어 있었습니다. 집에서 고등어 소금구이를 하면 굽는 과정도 쉽지 않고 냄새가 집안을 가득 채워 불편했지만 편하게 먹을 수 있어서 좋았습니다.황태조림을 먹기 좋은 크기로 손질하기 위해 젓가락으로 고기를 발랐습니다. 반건조한 명태의 탱탱함과 쫄깃함이 젓가락을 통해 느껴졌습니다. 안쪽까지 하얗게 익은 상태에서 명태씨가 꽤 굵었습니다.명태는 가시가 많지 않고 가시가 커서 가시를 바르기가 쉬웠습니다. 황태조림을 입에 넣어보니 꼬들꼬들하면서도 쫄깃한 식감이 느껴졌고 매운 양념장이 침샘을 자극해 식욕을 돋워주었습니다.함께 담겨 있던 완도 돌김에 삶은 콩나물과 황태조림, 고추장 소스에 담겨 있던 청양고추를 한 장 얹어 먹었습니다. 콩나물의 아삭아삭한 식감이 입안을 생기 있게 했고 고추소스의 고추는 감칠맛과 매운맛을 더해주었습니다. 그리고 바다의 향기를 느낄 수 있는 돌김과 재료의 특별한 조합이 기분을 좋게 만들었습니다.도는 김에 구멍이 나서 양념장이 손에 묻을 수도 있어요. 이럴 때는 밥이나 콩나물을 깔고 황태를 올리면 손에 묻지 않고 깨끗하게 먹을 수 있어요. 먹으면 먹을수록 매운맛이 슬슬 올라오면서 땀이 나기 시작했는데 땀이 날 정도로 불쾌하지 않고 시원하고 시원스럽게 느껴졌습니다. 열로 열을 조절하는 이열치열을 제대로 느낄 수 있었고 그동안 쌓인 스트레스도 날아가는 것 같았습니다.흰쌀밥에 매운 황태조림과 고추를 한 장 얹어 먹어도 맛있었습니다. 밥이 매운맛을 가볍게 중화시켜줘서 더 높은 포만감을 느끼게 했어요. 매운맛은 조절이 됐는데 매운맛 좋아하시면 더 맵게 부탁드려도 될 것 같아요.고등어 역시 안쪽까지 하얗게 익은 상태였는데요. 갓 구운 것처럼 따뜻하고 촉촉한 상태를 유지하고 있었습니다.고등어는 고추 소스와 고추냉이 간장 소스가 모두 잘 어울렸습니다. 소스가 2종류나 있어서 다양하게 즐길 수 있어요. 고등어는 가시까지 먹어도 될 정도로 잘 구워져 있어서 편하게 먹을 수 있었습니다.황태조림 먹다가 계란후라이랑 조합이 좋을 것 같아서 바로 후라이를 만들었어요. 집에서 취향과 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있는 것도 포장의 장점이라고 생각해요.밥에 노른자를 섞은 후 매콤한 황태조림을 올려 먹었습니다. 노른자의 고소함과 황태조림의 매콤한 조합이 꽤 잘 어울렸습니다. 단짠단짠맛과구수한조합을상당히좋아하는데,다음에는모짜렐라치즈를 곁들여먹어볼게요. 왠지 꽤 어울릴 것 같아요.노른자랑 양념장이랑 같이 비벼 먹어도 굿이거든요. 입맛이 없을 때 매운 황태조림만 있으면 금방 밥그릇을 비울 것 같아요.아이가 매운 걸 잘 못 먹어서 황태조림은 못 먹고 고등어 소금구이랑 계란후라이, 몇 가지 간단한 반찬이랑 밥을 먹었는데요. 아이들이 호불호가 있어 생선구이에서 비린내가 느껴지면 잘 먹지 않는데 신선한 고등어를 사용해서 그런지 비린내가 거의 느껴지지 않아 바쁘게 숟가락을 움직였습니다.식당에서 먹어도 만족스러웠지만 집에서도 역시 부족함 없이 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다. 식당에서 다른 손님들과 함께 식사하는 것이 싫다면 대전 대덕구 맛집 황제명태본가에서 테이크아웃 할인을 받으면서 싸고 편하게 집에서 즐겨보셔도 좋을 것 같습니다. 얼마 남지 않은 더위 이열치열로 슬기롭게 이겨보세요.