(2020년 5월 12일 방송) 382회
◆혈관질환 씨앗, 고지혈증 완화법
(이용, 가수): 저는 고지혈증이나 고혈압 같은 약은 안 먹어요.그런데 건강 진단에서는 그런 것에 이상은 없다고 합니다만, 전부 경계선이에요.
(서재걸의사): 그렇게 우리 주변에 흔한 병이지만 실제로 고지혈증은 30세 이상 성인 5명이 앉아 있으면 그 중 1명 정도는 고지혈증이라고 할 수 있다.겉에 증상이 나타나지 않기 때문에 증상이 없으면 병원에 치료를 받으러 가지 않습니다. 그대로 방치되는 경우가 사실은 많습니다.그래서 고지혈증 환자의 88%가 고지혈증을 방치하고, 치료를 안 받아서 병을 악화시키는 결과도 있는 것입니다.
▶고지혈증은 어떤 질환입니까?- 피에 지방이 많이 있다 (높다). 그래서 고지혈증. 피에 지방이 많은 증상 또는 병이라고 할 수 있습니다.그래서 제가 고지혈증 질환인지 이해를 돕기 위해 간단한 실험으로 설명을 합니다.
(빨간색:피,관:혈관,노랑색:지방)
건강한 혈관은 아무 문제없이 피가 잘 흐르고 있어요.
그런데 염증을 일으키거나 혈관에 문제가 있으면, 안에 상처가 있는 쪽에서 붙어 버리면 혈관 벽에 붙어 버립니다.이게 우리는 산화했어 녹슬었어그래서 산화된 LDL이라는 나쁜 콜레스테롤이 많아지면 벽에 달라붙어 딱딱해져서 경화를 만들 수 있습니다.혈관 굳히기 고지혈증이 있는 사람은 어떻게 흐르는지 한번 보여드릴게요.
최선을 다해 쏟아 보겠는데 (혈관이 막히면?) (여기는 막혀있고, 막혀있으면 이 주변 조직에 있는 세포는 오래 살지 못해 세포가 죽게 되니 그 부분적으로 문제가 될 수도 있습니다.)
그래서 장기에 영양 공급도 되지 않고 산소 공급도 되지 않으며, 고지혈증을 혈관원숭이 팬의 종이라고 합니다.
(박민수(의사): 고지혈증은 먹던 음식을 바꾸면 완화돼요.오늘 어떤 음식이 이상 지질 혈증에 도움이 되는지 확실히 알려 드리겠습니다.
(김종국, 한의사): 10년 전 저도 고지혈증으로 고생 많이 했어요.지금은 정상으로 돌아가고 있습니다. (80kg)/(고지혈증에 시달리던 10년 전의 모습 110kg.) 오늘 제가 그 비법을 알려드리려고 이 자리에 왔습니다.고지혈증 완화에 가장 도움이 된 디톡스 약이 있어요. 1일 1잔 차이로 고지혈증을 완화하는 한방 디톡스차를 알려드립니다.
(이용산) ① 고지혈증 가족력은 없습니다.②고기를 일주일에 5일 먹는 고기 마니아였는데 8밀리 미만의 폴립을 무려 4개나 떼어내고는 고기를 조금씩 먹는다.③번「저염 식사를 한다.」
고지혈증은 식습관으로 문제되는 경우가 많아요.(이용 씨의) 식사하는 사진을 찍어오라고 했는데 잘 찍어왔나요?
(1) 야채본위의 식습관.(2) 밥 2그릇은 기본. (3) 간식은 고구마.
고기를 적게 먹고 채식주의로 식사를 하는 데 한가지 문제점을 발견했습니다고지혈증 환자가 고기를 적게 먹으면 고지혈증에 걸리지 않는다고 생각하는 분들이 많을 것입니다.근데 고구마 많이 먹고 밥도 두 그릇 먹고우리나라고지혈증의가장큰원인은고기를많이먹기보다는탄수화물을많이먹는데있어요.탄수화물은 우리 몸에 (들어가) 지방으로 안 된다고 착각하는 것 같은데, 탄수화물의 가장 중요한 역할은 먼저 에너지를 내는 것입니다.그래서 우리 머리는 탄수화물을 에너지로 사용하는데 문제는 탄수화물을 필요 이상으로 많이 섭취하면 탄수화물이 지방으로 바뀝니다. 그래서 한국인 고지혈증의 가장 큰 원인은 탄수화물의 과잉 섭취라고 할 수 있어요.그렇기 때문에 검사를 해 보면 여분의 지방이 많을 가능성이 있습니다.그래서 이상 지질 혈증이 의심되는 상황이어서 혈액 검사를 해 보았습니다.
(고지혈증) 위험 단계에 있습니다.
네 가지 다 중요하다고 하는데 총 콜레스테롤이 197이에요그 다음에 좋은 콜레스테롤이라고 하죠.이게 많으면 많을수록 좋아요.하지만 중성지방을 보면 67입니다. 정상인데도혈관속에쌓이는콜레스테롤(LDL콜레스테롤)이130미만으로정상인데도129.5에턱을내렸습니다.
LDL 콜레스테롤이 아까 실험에서 보셨다시피 개관벽을 막아 버려서 동맥경화를 일으키고 여러 가지 뇌, 심혈관 질환 질환 등의 질병을 일으킬 수 있으므로 지금부터 주의해야 할 단계라고 할 수 있습니다.
▶ 4가지 항목 중 1가지라도 위험하면 고지혈증인가요?- 이 네 수치 중 하나라도 틀리면 고지혈증이라고 할 수 있습니다.
우리가 음식으로 섭취하는 콜레스테롤 양은 20-40%. 나머지는 간에서 만들어집니다.
근데 문제는 탄수화물을 많이 먹으면 에너지원으로 쓰이고 지방이 쌓이잖아요.하지만 이미 피 속에 지방이 많은데 간에서도 콜레스테롤을 계속 만드니까 지방이 늘어나잖아요. 이런 악순환을 통해서 콜레스테롤이 발생하는 거죠.하지만 이용 선생님은 지금 현재 차고 지혈증 주의 단계이므로 희망이 있습니다.
1차 고지혈증은 식습관, 비만으로 인한 고지혈증을 말하는데요. 식습관을 개선하고 운동을 규칙적으로 하며 복부 지방(내장 지방)을 치료하면 완화됩니다.
그런데 2차 이상 지질 혈증의 경우는, 식습관, 운동으로는 개선되지 않는 이상 지질 혈증을 말합니다.그래서 그런 경우에는 약물치료가 시급한 경우입니다.
▶ 김종국 의사도 1차 고지혈증이 있었나요?네, 저도 비만으로 인한 콜레스테롤이 생성된 1차 고지혈증에 해당이 된 것입니다.전부 합쳐 콜레스테롤이 230, LDL 콜레스테롤이 140, 중성 지방이 160이었던 것입니다.이용 씨의 경우는 LDL 콜레스테롤만 높지만 저는 HDL을 제외하고 나머지 수치가 모두 비정상 수준에 이르렀는데 비만을 조절했더니 (30kg 감량한 후) 지금은 수치가 정상으로 회복됐습니다.
▶ 식습관을 어떻게 바꿔야 합니까? – CSI를 알고 드세요.제가 말하는 CSI는 같은 음식을 어느 정도 먹었을 때 혈중 콜레스테롤을 높이는 정도를 지수화한 것입니다.그렇기 때문에 같은 양을 먹어도 얼마나 콜레스테롤을 높일 수 있는지, 콜레스테롤의 품질에 대해 나타낸 것입니다.그래서 음식물 속의 콜레스테롤, 그리고 (혈관의 가장 큰 적이라고 합니다) 포화지방을 분석하여 만든 지수입니다.
CSI는 식품이 혈액 속의 콜레스테롤을 높이는 정도를 숫자로 표시한 것이다.CSI지수가 높을수록 혈중 콜레스테롤을 높이는 색품.
삼겹살 CSI11> 새우 CSI3
같은 양의 음식, 50g 먹을 때 콜레스테롤을 얼마나 높이는 지수를 말합니다그렇기 때문에 콜레스테롤과 포화 지방 지수를 바탕으로 종합한 것입니다.포화 지방을 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 높이는 역할을 하거든요.그래서 콜레스테롤만 보는 게 아니라 포화지방을 같이 보니까 이런 결과가 생긴 거예요.새우의 경우 CSI지수가 3이고 삼겹살의 경우 포화지방 수치가 매우 높아져서 포화지방을 섭취하면 간의 콜레스테롤이 많이 합성되기 때문에 이렇게 CSI지수가 올라가는 것입니다.
▶새우는 먹어도 되고 삼겹살은 삼가야 하나요?새우랑 삼겹살 두 가지 음식을 다 먹고 고지혈증 탈출을 했던 그런 사람이기 때문입니다.무엇이문제냐면요,수치가높다고절대로먹으면안된다가아니라수치가높은것은줄여서먹어라라는의미가들어갑니다.건강하신 분은 하루 지방 섭취량이 50g 입니다.50g 정도의 지방은 기본적으로 먹으면 몸의 피부 면역이나 호르몬 생성 등이 도움이 됩니다.그런데 고지혈증 환자의 경우라면 이 양을 조금 줄이는 것이 좋지 않을까요.
▶ 얼마나 줄여 먹습니까?- 30g 정도가 적당해요. – 그래서 제가 계산을 해봤습니다.왕새우, 새우는 8마리, 삼겹살은 90g(1/2인분)정도 입니다.이 양은 ‘하루에 드셔도 되는 양이다’라고 기억하시면 돼요.
착각하면 안 되는 게 CSI는 같은 걸 먹었을 때 콜레스테롤의 품질에 대해서 얘기하는 겁니다 이 음식을 먹는다고 콜레스테롤이 좋아지질 않아요.그리고 삼겹살의 경우 사실 살코기를 먹으면 단백질, 비타민 B가 많아 혈관건강에 도움이 됩니다.그러나 CSI가 높기 때문에 고지혈증이 있는 사람들은 CSI가 낮은 음식을 무조건 많이 먹지 말고 CSI를 알고 필요한 음식이라면 먹을 때 참고해서 그 양을 조절하시기 바랍니다.
오징어 7> 참치캔 2
DHA와 EPA는 불포화지방산 그러니까 포화지방산 반대예요
그렇기 때문에 CSI지수는 콜레스테롤과 포화 지방의 조합을 나타내고 있습니다. 사실 콜레스테롤은 우리가 음식으로 먹으면 콜레스테롤은 일정 이상 흡수되지 않습니다.그러니까 밖으로 배출이 된다는 거죠
음식을 먹으면 간에서 콜레스테롤을 생성한다고 하는데 간에서 생성하는 역할이 또 포화지방입니다.그래서 콜레스테롤과 포화지방의 조합을 보면서 이렇게 결정을 해야 되는 겁니다.
포화지방의 역할을 줄이는 게 불포화지방산이기 때문에 우리가 일반적으로 알 때와는 조금 다를 수 있어요그래서 CSI는 콜레스테롤 수치가 높은 사람이 어떤 음식을 먹을 때 어느 정도 먹어야 하는지를 기준으로 하는 참고 자료가 되어야 합니다.앞으로 시청자분들도 포화지방 자체가 콜레스테롤을 높이고 음식 속에 들어있는 콜레스테롤과 포화지방을 나타내는 CSI지수를 알고 적당량을 섭취하시면 고지혈증 관리에 도움이 될 겁니다.