지난주부터!!! 우리 남편…슬슬 야근을 해서 주말에 공부한다고 케이크를 만들지 못하고 있어.개인적으로 자주 먹는 것이 있으면 마들렌과 슈, 쉬폰케이크!!! 카스테라보다 쉬폰이 더 폭신폭신하고 맛있다고 할까?! 만드는 것을 옆에서 보던 내가 직접 보면서 이상하게 생각한 것은 카스테라에는 버터가 들어가는데 쉬폰에는 들어가지 않는다는 사실! 그냥 식용유를 사용한다는 것에 충격; 근데 왜 이렇게 맛있어?! 쉬폰케이크는 1호 사이즈 형태로 만드는 것이 여러가지가 좋아?!
지난주부터!!! 우리 남편…슬슬 야근을 해서 주말에 공부한다고 케이크를 만들지 못하고 있어.개인적으로 자주 먹는 것이 있으면 마들렌과 슈, 쉬폰케이크!!! 카스테라보다 쉬폰이 더 폭신폭신하고 맛있다고 할까?! 만드는 것을 옆에서 보던 내가 직접 보면서 이상하게 생각한 것은 카스테라에는 버터가 들어가는데 쉬폰에는 들어가지 않는다는 사실! 그냥 식용유를 사용한다는 것에 충격; 근데 왜 이렇게 맛있어?! 쉬폰케이크는 1호 사이즈 형태로 만드는 것이 여러가지가 좋아?!
지난주부터!!! 우리 남편…슬슬 야근을 해서 주말에 공부한다고 케이크를 만들지 못하고 있어.개인적으로 자주 먹는 것이 있으면 마들렌과 슈, 쉬폰케이크!!! 카스테라보다 쉬폰이 더 폭신폭신하고 맛있다고 할까?! 만드는 것을 옆에서 보던 내가 직접 보면서 이상하게 생각한 것은 카스테라에는 버터가 들어가는데 쉬폰에는 들어가지 않는다는 사실! 그냥 식용유를 사용한다는 것에 충격; 근데 왜 이렇게 맛있어?! 쉬폰케이크는 1호 사이즈 형태로 만드는 것이 여러가지가 좋아?!
지난주부터!!! 우리 남편…슬슬 야근을 해서 주말에 공부한다고 케이크를 만들지 못하고 있어.개인적으로 자주 먹는 것이 있으면 마들렌과 슈, 쉬폰케이크!!! 카스테라보다 쉬폰이 더 폭신폭신하고 맛있다고 할까?! 만드는 것을 옆에서 보던 내가 직접 보면서 이상하게 생각한 것은 카스테라에는 버터가 들어가는데 쉬폰에는 들어가지 않는다는 사실! 그냥 식용유를 사용한다는 것에 충격; 근데 왜 이렇게 맛있어?! 쉬폰케이크는 1호 사이즈 형태로 만드는 것이 여러가지가 좋아?!
로켓배송 : 8,100원
남편이 꼭 1호를 사라고 해서 도착한 쉬폰 모양의 콜라지를 보자 맥이 빠질 수밖에 없었다.왜 가운데 구멍도 있는데 사이즈가 왜 이렇게 작아?이거 누구 코에 붙이라고… 오븐에 자리도 꽤 남았네=_=남편에게 불만을 표시하고 심지어 1호 사이즈보다 오히려 3호 틀이 더 저렴할 것 같아서 샀는데 리뷰를 보고 취소했다.제과를 하시는 분들이 1호를 사는 데는 이유가 있었다;; 생각보다 에어프라이어로 만드시는 분들도 많아서 큰 건 쓰지도 못했고, 제과 실기를 준비하시는 분들의 평가가 2호보다 1호가 구웠을 때 더 예쁠 뿐만 아니라 선물하기에도 딱 좋은 사이즈라는 게 그 이유였다.
남편이 꼭 1호를 사라고 해서 도착한 쉬폰 모양의 콜라지를 보자 맥이 빠질 수밖에 없었다.왜 가운데 구멍도 있는데 사이즈가 왜 이렇게 작아?이거 누구 코에 붙이라고… 오븐에 자리도 꽤 남았네=_=남편에게 불만을 표시하고 심지어 1호 사이즈보다 오히려 3호 틀이 더 저렴할 것 같아서 샀는데 리뷰를 보고 취소했다.제과를 하시는 분들이 1호를 사는 데는 이유가 있었다;; 생각보다 에어프라이어로 만드시는 분들도 많아서 큰 건 쓰지도 못했고, 제과 실기를 준비하시는 분들의 평가가 2호보다 1호가 구웠을 때 더 예쁠 뿐만 아니라 선물하기에도 딱 좋은 사이즈라는 게 그 이유였다.
일반판매자 배송(무료배송) : 7,910원
그래서.. 3호는 취소하고 1호를 하나 더 샀어요..ㅋㅋ 근데 쿡방 재밌는건 로켓배송보다 일반판매자 배송이 무료배송이고 몇 백원 저렴해;; 하지만 찌그러지기 쉬운 알루미늄 쉬폰케이크 팬이라 은근히 민감한 나로서는 교환이 쉽게 로켓으로 주문했다.구ㅋㅋ_w
쉬폰 케이크 틀 1호 로켓배송 : 7,120원
봇두 사놓고 요즘 알아보니 같은 국내산인데 같은 1호 사이즈 쉬폰케이크 틀을 천원나 저렴하게 판매되는걸 발견! 구매하시는 분들은 참고하세요★☆ 쉬폰케이크 재료는 쉬운 편!
맨날 남편 하는 거 보고 레시피도 모르는데 본격적으로 남편한테 하나씩 배워볼까?!대개 쉬폰케이크의 재료는 박력분과 설탕 계란 소금 베이킹파우더 식용유 물이 들어간다.여기서 나는 큰 충격을 받은 것이 버터가 들어가지 않는다는 것 ㅋㅋㅋ 모든 케이크에 버터가 들어가는 것은 아니라는 것을 배웠다고나 할까?!반면 버터가 들어가는 카스테라(만들어보니 버터스펀지인듯..);;;;;;)재료는 여기!!! ↓↓↓https://blog.naver.com/allthatuhyun/222354402261
[켄우드 스테인레스 3L 스탠드 핸드믹서 HM680] 남편의 제과기능사 연습+홈베이킹을 위해 준비했어!!! : 핸디 스탠드형으로 편하게 사용할 수 있어! (카스텔라) 우리 남편… 제과기능사 실기준비반 수업이 이제 두 달 정도 남았어. (대략 3개월 과정이야w) 학원에서 배운 스… blog.naver.com
뭐 레시피는 유튜브 블로그에 널려있으니까 일단 마들렌부터 연습해볼까 생각중이야.
뭐 레시피는 유튜브 블로그에 널려있으니까 일단 마들렌부터 연습해볼까 생각중이야.
1인 1장 한정: 6,540원강추!!! 가성비넘치는 그 유명한 켄우드 제과용 믹서기 128,900원2.5kg / 3,920원155g / 2,380원피트로지를 보고 마음껏 사용하고 있는 카놀라유 w 900ml : 3,840원하는 것을 유심히 보면 흰자와 노른자를 따로 분리시켜 흰자+설탕으로 머랭을 만들고 노른자는 식용유와 물을 넣고 거품기로 적당히 섞고 + 체반에 박력분과 베이킹파우더를 체질하여 잘게 입자를 만든 가루에 소금과 설탕을 넣어 = 노른자반죽(?)을 만드는데 사용됐다.여기서 머랭을 만들때 노른자가 조금이라도 들어가면 머랭이가 생기지 않는걸 보고 많이 놀랐다고 한다;; 머랭이가 안되서 계란을 버리고 다시 만들때는 안그래도 계란이 금값인데 너무 아까웠다ㅜ 그래도 미국산 계란으로 만들어서 다행히(?) 한장밖에 못사지만 딜이 나올때마다 바로 잡아서 요즘 잘먹고있어 ㅋㅋㅋ하는 것을 유심히 보면 흰자와 노른자를 따로 분리시켜 흰자+설탕으로 머랭을 만들고 노른자는 식용유와 물을 넣고 거품기로 적당히 섞고 + 체반에 박력분과 베이킹파우더를 체질하여 잘게 입자를 만든 가루에 소금과 설탕을 넣어 = 노른자반죽(?)을 만드는데 사용됐다.여기서 머랭을 만들때 노른자가 조금이라도 들어가면 머랭이가 생기지 않는걸 보고 많이 놀랐다고 한다;; 머랭이가 안되서 계란을 버리고 다시 만들때는 안그래도 계란이 금값인데 너무 아까웠다ㅜ 그래도 미국산 계란으로 만들어서 다행히(?) 한장밖에 못사지만 딜이 나올때마다 바로 잡아서 요즘 잘먹고있어 ㅋㅋㅋ0.1g단위 / 최대 1kg / 44,000원만든 노른자 반죽에 머랭 반죽을 3회 정도로 나누어 골고루 섞는다+머랭이 사라지지 않도록 빠르고 가볍게 섞는 것이 포인트!아, 그리고 쉬폰형에 반죽을 넣기 전에 분무기로 쉬폰형 안쪽으로 향해서 물을 촉촉하게 뿌려야 했지만 이유는 시폰 케이크형은 테프론 코팅이 되지 못하기 때문이었다.반죽을 넣을 때도 냄비의 체적의 50~60%만 채우는 것으로(위에 꽤 부풀어!)몸통을 움켜쥐고 바닥에서 쾅 두드리고 공기층을 제치고 180도로 예열한 오븐에 30분간 구웠다.그리고 꺼낼 시점, 냉수(얼음 물?)에 적신 행주를 쉬폰형에 싸서 신속하게 온도를 낮추고 그대로 쉬폰형을 뒤집어 5분부터 10분 식히고 나서프라이팬에서 옷감을 분리할 차례였다.(이것으로 맞아?)만약 찬물에 적신 행주로 온도를 떨어뜨리지 않으면 프라이팬에서 케이크를 꺼내고 떼어 내는 데 꽤 힘들다는 참고!( 붙어서 떨어지기 어려운 모양;;)ㅎㅎㅎ 완전 맛있는 쉬폰케이크ㅋㅎㅎㅎ 완전 맛있는 쉬폰케이크ㅋ400g 2봉지 10,700원하나 성공시킨 다음에 쉬폰빵 2개를 사용해서 만들어봤는데 이때 설탕 대신 다이어트 한다고 해서 스테비아 에리스리톨로 바꿔서 만들어봤는데.이 때문인지, 아니면 케이크 2개를 만들기 위해 양을 불려 반죽하는 과정에서 남편이 실수를 했는지는 알 수 없지만 처음 만들 때만큼 예쁘게 나오지는 않았다.아니…스테비아의 에리트로 제과하신 분들의 후기는 괜찮으니까 이유는 후자가 아닐까…?!ㅋㅋ 뭐 맛은 똑같이 맛있었기 때문에 나는 상관없지만…웃음남편 보고 있나?주말에 게임을 조금만 하고 나 케이크를 만들어서…로켓배송 : 8,100원일반판매자 배송(무료배송) : 7,910원쉬폰 케이크 틀 1호 로켓배송 : 7,120원1인 1장 한정: 6,540원강추!!! 가성비넘치는 그 유명한 켄우드 제과용 믹서기 128,900원0.1g단위 / 최대 1kg / 44,000원2.5kg / 3,920원155g / 2,380원피트로지를 보고 마음껏 사용하고 있는 카놀라유 w 900ml : 3,840원400g 2봉지 10,700원400g 2봉지 10,700원400g 2봉지 10,700원